北大研究：盐一换，每年或减少45万人死亡，低钠盐到底怎么吃？

医生，我有高血压，究竟要不要吃盐啊？

有高血压当然也可以吃盐啊，不能走极端啊，不能说自己没有高血压就拼命吃盐，有高血压就一点盐都不吃，这显然是不正确的。

可是医生，到超市后发现形形色色的盐，有加碘盐，有不加碘盐，有低钠盐，到底该如何选择呢？我有高血压，是不是该选择低钠盐呢？

先来了解什么是低钠盐，低钠盐是以普通食盐为原料，通过添加氯化钾（KCl）来降低钠离子（Na）浓度的一种食盐。

大家都知道盐的主要成分是氯化钠（NaCl），分解开来就是钠离子和氯离子，高盐饮食之所以会诱发高血压，主要原因在于其中的钠离子，长期高钠饮食会导致体内出现水钠潴留的情况，此时血容量增加，血管压力上升，久而久之，高血压自然也就形成了。
日常生活里，不仅高盐饮食会摄入过量的钠，使用其他的调味品，比如酱油、味精、蚝油等，也会导致钠的摄入增加，所以除了低钠盐之外，目前市场上还退出了减盐酱油，通俗点来说，就是将其中的钠减少。
问题来了，低钠盐真能降低血压，有助于心脑血管健康吗？ 北京大学研究人员在国际期刊《英国医学杂志》（BMJ）上发表的研究指出，如若我国群众可使用低钠盐代替日常用盐，每年或可减少45万的心血管疾病死亡人数。
看到这样权威的研究结论，我们的确要相信低钠盐对健康的好处。

对于高血压患者而言，虽然医生总是念叨，一定要少盐少盐少盐，但说起来容易做起来难，很多人根本降不下来。
根据世界卫生组织的建议，成人每天的食盐摄入量最好低于6克。
糟糕的是，在我国，很多成人每天的食盐摄入量却高达12克以上，这还不包括味精和酱油的摄入量。
根据国家心血管病中心的数据显示，我国的高血压患者人数已达到2.45亿，18岁以上人群的高血压高血压发病率为27.9%，相当于每4名成年，就有1人是高血压患者。
虽然高血压的发病率很高，但它所受到的重视却远远不够。
很多人觉得，我有高血压也没关系，虽然血压高，但是没什么明显的症状。
要告诉大家的是，高血压对健康的危害主要是长期慢性的损伤，而且伤害的主要是身体的靶器官，包括心脏、大脑和肾脏。
等到出现靶器官的损伤时，即便有症状，但这个时候重视，也为时已晚了。
对于无法控制盐的人，如何从源头上降低钠的摄入，低钠盐在最近几年应运而生，而且各大超市目前都有低钠盐的销售。

低钠盐，一方面减少钠的摄入，一方面又加入了氯化钾。
很多人会问，为什么要添加氯化钾呢？ 原来，钾能够对抗钠离子效应，钾能调节血管渗透压，舒张平滑肌，在一定程度上扩张血管，所以钾有助于控制血压。
所以，对于高血压人群，除了要控制盐的摄入外，医生会建议多吃富含钾的蔬菜和水果。
但问题是，很多人担心，摄入低钠盐会导致高钾血症，毕竟高钾血症更加危险。
对于肾脏正常的人，不必担心这样的风险，但是肾功能异常的人群，则不适合低钠盐，有导致高血钾的风险。
如果你有高血压家族史，或者你已经确诊为高血压，或者你不能很好地控制盐的摄入量，这个时候，都推荐你使用低钠盐。
低钠盐到底怎么吃？ 很多人认为既然钠低了，就可以多吃低钠盐，这同样是错误的。
选择低钠盐，就是强迫你要控制钠的摄入，让你从咸的饮食习惯变清淡，对于低钠盐，每天的摄入也不要超过6克，大概是平的一啤酒盖那么多量。